Microbiologia: fungos, vírus e príons

FUNGOS

Pertencentes ao Reino Fungi, são organismos eucariontes, microscópicos (filamentosos (patogênicos, alimentos, deterioração) ou leveduras (patogênicos, alimentos, bebidas)) ou macroscópicos (cogumelos (veneno e alimento). As leveduras mais conhecidas são:

1. Saccharomyces cerevisae: utilizado na produção de pães e bebidas;

2. Candida albicans: causador da candidose (“candidíase”);

Os fungos filamentosos possuem hifas aéreas (reprodução por esporos) e subterrâneas (nutrição). O conjunto de hifas é denominado micélio. Alguns organismos desse reino apresentam alfatoxinas que podem ser: carcinogênico, mutagênico, teratogênico e imunodepressor.

VÍRUS

Agentes infecciosos e patogênicos que atuam em um mecanismo de chave-fechadura: cada vírus atua em uma célula específica. Apesar de serem parasitas intracelulares obrigatórios, podem ficar temporariamente em superfícies, objetos e até mesmo no ar. Não apresentam metabolismo próprio, parasitam plantas, animais, protozoários, fungos e bactérias. Podem se apresentar de duas formas:

• Adsorção: reconhecimento da célula que irá parasitar;

• Penetração: se adere na célula;

• Desnudamento: libera seu DNA ou RNA no interior da célula parasitada;

• Replicação: célula parasitada produz cópias do material genético do vírus;

• Montagem: estrutura viral é montada;

• Liberação: saída do vírus da célula (pode ser por brotamento ou rompendo-a);

PRÍONS

Proteinaceous infectious only particle

Não possuindo material genético, os príons são, basicamente, proteínas que promovem doenças. Em grupos de mamíferos, promove a Encefalopatia espongiforme, doença neurodegenerativa que é associada a proteínas que promovem o amadurecimento de neurônios. Basicamente, são formados vacúolos nos neurônios, afetando a resposta inflamatória. Não há tratamento. É muito conhecido por causar a “doença da vaca-louca”.

Referência:

Aulas da Professora Mariko Ueno- Universidade de Taubaté.