Bioqúmica: Enzimas e hormônios

ENZIMA

As enzimas são catalisadoras químicas e nem sempre são proteínas. Podem ser constituídas de ácidos nucleicos e por isso recebem o nome de riboenzimas. Quanto mais rápida for realizada a reação por meio da atividade enzimática, maior a eficiência catalítica.

• Sítio ativo: microambiente isolado onde ocorre a reação enzimática;

• Substrato: molécula que se liga no sítio ativo se conseguir interagir o radical de seus aminoácidos com a enzima;

CLASSIFICAÇÃO INTERNACIONAL DAS ENZIMAS

As enzimas possuem um número de comissão enzimática, que corresponde a identificação de cada uma.

MODELO DE ENCAIXE INDUZIDO

Hoje em dia, o famoso “modelo chave e fechadura” não é mais aceito. Ele foi substituído pelo “modelo de encaixe induzido” o qual afirma que o sítio ativo é maleável e móvel, podendo se adaptar ao substrato.

FATORES QUE INTERFEREM NA REAÇÃO ENZIMÁTICA

• Cofatores: moléculas necessárias para que a reação enzimática ocorra. Na falta ou ausência delas, a reação pode ser mais lenta ou até mesmo não ocorrer;

• Temperatura: o ideal para que uma reação enzimática ocorra é a “temperatura ótima” que varia entre 36 e 37 graus Celsius. Quando a temperatura é muito baixa ou muito alta, como a maioria das enzimas são proteínas, elas podem desnaturar;

• pH: assim como a temperatura, o pH ideal para que ocorra a reação é o “pH ótimo” que varia de acordo com o local que a enzima atuará. Extremos ou mudanças bruscas de pH podem desnaturá-las também;

• Concentração do substrato: quanto mais substrato estiver disponível, mais rápido a reação atingirá seu ponto de saturação;

• Concentração de enzimas: quanto mais enzimas, mais rápida é a velocidade de reação;

• Inibidores: moléculas que inibem a atividade enzimática

– Irreversível: complexo enzima+inibidor; – Reversível: competitivo ou não competitivo;

HORMÔNIO

Os hormônios são moléculas sinalizadoras que controlam o funcionamento do corpo. São produzidos por glândulas endócrinas, tais como:

• Hipotálamo/ hipófise: hormônios tróficos;

• Tireoide: controla a velocidade do metabolismo;

• Supra-renal: cortisona, aldosterona e adrenalina;

• Pâncreas: glucagon e insulina;

• Ovário/ testículo: hormônios sexuais;

Para que a sinalização ocorra, é necessário que haja uma célula receptora que irá receber o hormônio, realizar transmissão e gerar uma resposta celular. A sinalização pode ser:

• Autócrina: própria célula que produz o hormônio, responde à ele;

• Parócrina: célula alvo próxima da que produziu o sinalizador;

• Endócrina: sinalizador vai pela corrente sanguínea para todo o corpo, logo as célula alvo está distante;

NATUREZA QUÍMICA DOS HORMÔNIOS

• Peptídeos: não atravessa a membrana plasmática, o efeito é rápido mas não dura;

• Amina: formado por um único aminoácido, pode ou não atravessar a membrana plasmática;

• Esteroides: produzidos a partir do colesterol, lipossolúveis, atravessam a membrana plasmática;

TIPOS DE RECEPTORES HORMONAIS

• Fixos: ficam na membrana plasmática;

• Móveis: ficam dentro da célula (meio intracelular);

RECEPTORES

Associado à PROTEÍNA G:

Hormônios esteroides:

Tirosina-quirase:

Referências:

Aulas da Professora de Bioquímica da Universidade de Taubaté (UNITAU): Mariana Feijó de Oliveira;

Nelson, David L.; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. Porto Alegre: Artmed, 2011. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.